Кофе содержит химическое вещество под названием кофеин, которое отвечает за бодрствование человека.
В нормальном человеческом организме в каждой клетке человека есть химическое вещество, известное как аденозин. Он имеет различные функции, одна из которых заключается в том, чтобы действовать как депрессант нервной системы. Каждый час бодрствования количество аденозина в организме увеличивается, и, в конечном счете, к ночи его количество достаточно велико, чтобы заставить нас заснуть. Теперь есть рецепторы аденозина, которые связываются с аденозином, чтобы произвести этот эффект.
Кофеин очень похож на аденозин. Таким образом, когда мы пьем кофе, содержащийся в нем кофеин принимается рецепторами за аденозин и связывается с ними. Таким образом, кофеин эффективно предотвращает связывание аденозина с рецептором, которое является причиной сонливости.
Важно отметить, что упомянутая ранее активность аденозина является важным механизмом в организме, и мы на самом деле нарушаем его, выпивая кофе. Употребление кофе может временно помешать вам уснуть, но на самом деле оно делает вас еще более сонливым в долгосрочной перспективе. Наше тело представляет собой высокоразвитую машину, и поэтому, когда оно обнаруживает, что количество аденозиновых рецепторов недостаточно для того, чтобы вызвать сонливость, оно увеличивает количество аденозиновых рецепторов в мозге. Эти новые рецепторы связываются с НАСТОЯЩИМ аденозином, и организм получает необходимый эффект (сонливость).
Таким образом, если вы регулярно пьете кофе, количество аденозиновых рецепторов в мозге увеличивается, а повышенное соединение аденозин-рецептор вызывает еще большую сонливость и усталость. Таким образом, вам нужно больше кофеина, чем раньше, чтобы обмануть рецепторы.