В умеренном климате на территории России, чтобы виноград хорошо перезимовал и не замерз, его в середине октября начинают укрывать. Виноград надо накрывать по окончании первых заморозков. Его ветки должны зацепиться. Ему надо побыть на протяжении нескольких дней открытым при температурах от -5o до -8o. Лоза при закаливании становится бледно-бурого цвета. Тогда она хорошо доживает до весны.
Работа перед укрытием
До накрывания, куст следует обрезать и опрыскивать от болезней и вредных насекомых. В областях, где в зимнее время рассыпается большое количество снега, покрывают так: ветка остается на подпорках до выпадения снега. Затем виноград прижимается к почве, и высыпают его на него снег. В случае, если в других регионах зимы с небольшим количеством снега, тогда будет этого маловато. Придется применить другие методы.