При всем изобилии выбора хлеба в магазинах трудно найти настоящий, ароматный, с поджаристой хрустящей корочкой. Поэтому, для тех — кто решил побаловать свою семью или друзей качественным продуктом приводится настоящий рецепт. Он совсем несложный, но потребует много времени. Но пусть это вас не пугает – процесс циклический, не требует непосредственного присутствия на всех стадиях приготовления. Параллельно с приготовлением хлеба можно заниматься другими делами и даже ненадолго выходить из дома.
Необходимые продукты
Для выпечки классического хлеба без добавок нужны всего 4 компонента:
- Мука высшего или первого сорта — 600 г. Предпочтительнее даже первый сорт, так как он более обогащен питательными веществами. Мука высшего сорта более очищенная.
- Дрожжи прессованные -30 г.
- Соль помола №1 не йодированная – 1 ч.л.
- Вода – 200 мл(стакан).
- Масло растительное рафинированное для смазки форм -1 ст.л.
Оборудование
- Для замешивания теста можно использовать миксер со специальной чашей, кухонный комбайн, хлебопечку или сделать это вручную.
- Формы для выпечки — специальные термостойкие.