Категории:

Еда

Топ 9 – полезнейших продуктов для поддержания здоровья 6

Топ 9 – полезнейших продуктов для поддержания здоровья

Людям, желающим вести здоровый образ жизни, просто необходимо питаться правильно! Специально для тех, кто хочет узнать о самых полезных для человеческого организма продуктах, и написана эта статья.

1. Мёд

Топ 9 – полезнейших продуктов для поддержания здоровья 1

Мёд – прекрасная полезная альтернатива вредному сладкому. В нём содержится много глюкозы и витаминов – необходимых элементов для нормального функционирования организма. Он укрепляет организм и иммунитет, дарит человеку позитив и заряжает его энергией. Несомненное преимущество мёда – он не портится от слова «совсем» и со временем не теряет вкусовых качеств.

Читать полностью

7 кулинарных приемов приготовления качественной брюссельской капусты 1

7 кулинарных приемов приготовления качественной брюссельской капусты

Чуть меньше популярная брюссельская капуста, чем белокочанная, цветная или брокколи, но очень вкусная и достаточно полезная. Включая в рацион именно этот овощ, можно укрепить организм. А у сока есть бактерицидные и противовоспалительные свойства. Продукт считается диетическим, в 100 г содержится всего около 40 ккал. Конечно, все полезно в меру, следует ограничить употребление этого овоща при повышенной кислотности кишечника, индивидуальной непереносимости, проблемах со щитовидной железой.

Качество блюд из брюссельской капусты напрямую зависит от правильной технологии их приготовления. Кроме технологии, разработанной для каждой рецептуры по отдельности, есть и общепринятые приемы, с помощью которых можно улучшить вкусовые и полезные качества ингредиента. Стоит отметить их:

7 кулинарных приемов приготовления качественной брюссельской капусты 1

Читать полностью

Сладкие булочки с корицей - вкусный рецепт и приготовление 1

Сладкие булочки с корицей — вкусный рецепт и приготовление

Булочки с корицей очень любит моя свекровь, она постоянно покупает их в магазинах. Кстати сказать, ассортимент расположенных поблизости магазинов постоянно ее подводит — почему-то не продают их рядом с домом! Сегодня я решила попробовать испечь их дома. А почему бы и нет? Сразу поделюсь по секрету: вся партия вышла чуть-чуть дороже одной магазинной булочки. А вкус… мммм…

Начнем? Я взяла для булочек свое любимое тесто, но добавила побольше сахара и использовала обычные дрожжи, вместо сухих. Вот захотелось мне сегодня именно так!

Сладкие булочки с корицей - вкусный рецепт и приготовление 1

Нам понадобится

  • Миска для теста;
  • Миксер;
  • 200 мл молока;
  • 20 г (примерно пятую часть пачки) обычных дрожжей, «кирпичиком»;
  • 1 яйцо;
  • 70-80 г сахара;
  • 1/2-3/4 ч. л. соли;
  • 400 г муки;
  • 60 г пачки сливочного масла;
  • Пару столовых ложек подсолнечного масла.

Читать полностью

Жасминовый чай - польза и особенности употребления 1

Жасминовый чай — польза и особенности употребления

Чай, как продукт, добирался до стран Европы самыми различными путями. В свою очередь слово, означающее напиток из листьев определенного кустарника, пришло с территории современной Индии, где оно до сих пор используется в своем первоначальном смысле. А вот во множестве европейских и других языков это слово довольно часто стало подразумевать, скорее, напиток, приготовленный по определенной технологии. И уже сама аутентичность исходного продукта постепенно отошла на другой план. Для европейца вполне нормально назвать чаем отвар или настой из ромашки, различных ароматических трав, цветов гибискуса, жасмина или листьев мяты. Вот о пользе и особенностях употребления жасминового чая и пойдет речь.

Жасминовый чай - польза и особенности употребления 1

Полезные свойства

Чай из высушенных лепестков цветов жасмина обладает тонизирующими свойствами, способен укреплять иммунитет и память, а также — помогать при простуде и в стрессовых ситуациях. А еще — этот напиток благотворно влияет на кровообращение, стимулируя обменные процессы в организме. Любой ценитель хорошего горячего напитка прекрасно осознает, что без соблюдения правильной технологии приготовления – ничего путного в результате не получится.

Читать полностью

Белый сахар польза или вред, свойства продукта 1

Белый сахар польза или вред, свойства продукта

Сахар — неотъемлемая составляющая нашей жизни. Это наш враг, коварно оседающий на талии и бедрах. Это друг, который облегчает наши душевные страдания и поднимает настроение. Это хозяин, который держит нас в рабстве привычки.

Накрывая стол к чаю, мы непременно сервируем его сахарницей. Собираясь в гости, заходим в магазин за тортиком. Прогуливаясь в выходные с семьей по парку, обязательно останавливаемся у ларька с мороженым. Чтобы успокоить ребенка, даем ему конфетку. Нам всегда хочется немного подсластить свою жизнь.

Старшее поколение часто угощает внуков чем-нибудь сладеньким, потому что, по их мнению, сахар нужен для мозга. В то же время в Интернете можно найти много статей о том, что сахар – это белая смерть. Где же здесь правда?

Белый сахар польза или вред, свойства продукта 1

Вред и польза белого сахара

ВОЗ в своих советах по употреблению сахаров для детей и взрослых советует поддерживать пониженный уровень потребления «свободных» сахаров в течение всей жизни: 10% от общей потребляемой калорийности, в идеале – до 5%. Но не спешите радоваться. И заменять 5 – 10% еды ложками столового белого сахара. Почему?

Принято разделять все углеводы на условно «сложные» и условно «простые». Есть всего 3 простейшие молекулы сахаров, которые не расщепляются, а всасываются в таком же виде. Это – глюкоза, фруктоза и галактоза.

Читать полностью

Простые салаты для детей до 2-х лет - приготовление и польза 2

Простые салаты для детей до 2-х лет — приготовление и польза

Салаты — это вкусная и лёгкая пища для детей, которая не только разнообразит их рацион, но и поможет избежать нехватки витаминов и полезных микроэлементов в растущем организме. Простые овощные салаты можно давать детям уже с 6-8 месяцев в виде пюре, если все ингредиенты уже есть в меню ребёнка. Ниже представлены рецепты первых салатов для самых маленьких — детей от года до двух лет.

Простой аналог винегрета

Берут в равных пропорциях морковь, картофель и свёклу, варят и натирают или нарезают соломкой. К ним добавляют зелёный горошек и заправляют растительным маслом, лучше — оливковым.

Оливковое масло богато витаминами А, В, D и Е, а также олеиновой кислотой, полезными для мозга и костей. Его вполне можно заменить на обычное подсолнечное масло, а после двух лет — на льняное, содержащее ещё больше витамина Е и полезных для пищеварения полисахаридов.

Простые салаты для детей до 2-х лет - приготовление и польза 1

Салат с помидором

Отварной картофель и помидор без шкурки и мякоти нарезают ломтиками. К ним добавляют немного сметаны, четверть яичного желтка и, по желанию, измельчённый укроп.

Читать полностью

Как испечь настоящий вкусный хлеб по рецепту наших бабушек 2

Как испечь настоящий вкусный хлеб по рецепту наших бабушек

При всем изобилии выбора хлеба в магазинах трудно найти настоящий, ароматный, с поджаристой хрустящей корочкой. Поэтому, для тех — кто решил побаловать свою семью или друзей качественным продуктом приводится настоящий рецепт. Он совсем несложный, но потребует много времени. Но пусть это вас не пугает – процесс циклический, не требует непосредственного присутствия на всех стадиях приготовления. Параллельно с приготовлением хлеба можно заниматься другими делами и даже ненадолго выходить из дома.

Как испечь настоящий вкусный хлеб по рецепту наших бабушек 1

Необходимые продукты

Для выпечки классического хлеба без добавок нужны всего 4 компонента:

  1. Мука высшего или первого сорта — 600 г. Предпочтительнее даже первый сорт, так как он более обогащен питательными веществами. Мука высшего сорта более очищенная.
  2. Дрожжи прессованные -30 г.
  3. Соль помола №1 не йодированная – 1 ч.л.
  4. Вода – 200 мл(стакан).
  5. Масло растительное рафинированное для смазки форм -1 ст.л.

Оборудование

  1. Для замешивания теста можно использовать миксер со специальной чашей, кухонный комбайн, хлебопечку или сделать это вручную.
  2. Формы для выпечки — специальные термостойкие.

Читать полностью

Знаменитая диета Дюкана и этапы её проведения - основные правила 1

Знаменитая диета Дюкана и этапы её проведения — основные правила

Диета знаменитого французского диетолога Пьера Дюкана – самая популярная система питания во всем мире, позволяющая сбросить лишний вес без истязаний голодом.

Принцип диеты заключается в большом содержании белков в рационе. Как известно, белок — строительный материал мышц в организме, на усвоение которого требуется намного больше энергии, чем на жиры и углеводы. Помимо этого, благодаря высокому содержанию белка в данной системе питания, чувство насыщения наступает достаточно быстро и сохраняется на долгое время. Также этот фермент отлично укрепляет иммунитет и сохраняет кожу молодой и упругой.

Знаменитая диета Дюкана и этапы её проведения - основные правила 1

Правила проведения диеты:

  • Чтобы вывести токсины и ускорить обмен веществ необходимо потреблять достаточное количество воды (2-2,5л в день), также можно употреблять зелёный чай.
  • Необходимо свести к минимуму количество соли на протяжении всей диеты, поскольку она лишь стимулирует аппетит и задерживает воду в организме.
  • Важно убрать из рациона не только соль, но и сахар, так как он будет тормозить процесс жиросжигания.

Читать полностью

Картофель в беконном мундире или как удивить гостей 1

Картофель в беконном мундире или как удивить гостей

В любой праздник хочется приготовить что-нибудь особенное, но при этом, не затрачивать много сил, времени и не покупать дорогостоящие продукты. Картофель наиболее часто встречается на каждом столе в повседневной жизни и всегда под рукой любой хозяйки. Этот рецепт прост в своем исполнении, но в то же время на столе блюдо будет смотреться, как шедевр от шеф-повара.

Картофель в беконном мундире или как удивить гостей 1

Ингредиенты

Для приготовления блюда понадобится:

  • 8 средних картофелин одинаковой формы;
  • 200 грамм любого твердого сыра;
  • 250 грамм ветчины;
  • готовый бекон 300 грамм;
  • 1 чайную ложку соль;
  • масло растительное для смазывания формы или противня;
  • листы салата для украшения;
  • зеленый лук и укроп;
  • 16 деревянных шпажек или зубочисток.

Приготовление

1. Картофель нужно тщательно помыть и поставить варить с кожурой. При этом не много подсолить воду. Ветчину нарезать мелкими кубиками.

2. Сыр потереть на крупной терке, оставив 3-4 пластика для украшения. Бекон проще купить в вакуумной упаковке, который уже нарезан тонкими пластинами. Если такого не нашлось, то резать его нужно тонко, почти прозрачно и по наиболее длинной стороне.

Читать полностью

День рождения ребенка - какими вкусностями порадовать маленьких гостей 4

День рождения ребенка — какими вкусностями порадовать маленьких гостей?

Если у вашего малыша праздник, то определенно у каждого родителя должно присутствовать желание украсить этот день так, чтобы ваш ребенок остался только с положительными эмоциями и чтобы он был искренне вам благодарен за вашу заботу.

День рождения ребенка - какими вкусностями порадовать маленьких гостей 1

Пожалуй, самым главным атрибутом любого дня рождения является праздничный стол. Соберутся гости, друзья вашего малыша и родственники. Первое, на что они обратят внимание — это стол. Если это детский праздник, то все должно быть украшено красиво, ярко, празднично. Ведь если накрыть стол как обычно на любой праздник, то для ребенка это может стать обыденным мероприятием, и он не воспримет его должным образом. Но родители хотят для своего ребенка сделать каждый день незабываемым, а особенно, если речь идет о дне рожденье.

Читать полностью