Мтеки:

Кухня

Оладьи на кефире пышные с черникой - пошаговый рецепт 2

Оладьи на кефире пышные с черникой — пошаговый рецепт

У многих при слове оладьи, всплывают воспоминания о бабушке, которая угощала своих внуком пышными оладьями с яблоками, ягодами, или просто приправленные вареньем. Оладьи могут быть без яиц, на молоке и на кефире. Мои любимые оладьи на кефире.

Они получатся пышные и сладкие. Научившись печь пышные оладьи, вы можете приступить к экспериментам с начинкой. Она может быть любая. Вы можете добавить яблочки, можно сделать овощные оладушки. Любимая начинка моих деток – это ягоды. Клубника, малина, черника. Принцип приготовления таких оладий одинаковый. Как приготовить оладьи с черникой я с вами и поделюсь.

  • Рецепт подойдет на: завтрак, перекус
  • Количество порций: 10 шт.
  • Время подготовки: 20 мин.
  • Время приготовления: 1 ч. 0 мин.

Оладьи на кефире пышные с черникой - пошаговый рецепт 1

Читать полностью

Как приготовить ароматные тефтели с овощным острым соусом по-мексикански 4

Как приготовить ароматные тефтели с овощным острым соусом по-мексикански?

Те, кто очень любит тефтели, могут приготовить это замечательное блюдо по мексиканскому рецепту с острым овощным соусом.

Как приготовить ароматные тефтели с овощным острым соусом по-мексикански 1

Ингредиенты:

  • нежирные сливки (120 мл);
  • говяжья мякоть нежирная (620 г);
  • свежемолотый перец черный (по вкусу);
  • сочный лук репчатый крупный (две штуки);
  • чили соус (одна ч. ложка);
  • тертый чеснок (одна ч. ложка);
  • ароматное масло растительное любое (две ст. ложки);
  • домашняя аджика (одна ч. ложка);
  • мелкая соль каменная (одна ч. ложка);
  • жирное молоко (120 мл);
  • белый хлеб (130 г).

Для тефтелей по-мексикански нужно будет также приготовить пряный овощной соус, который придаст еще большую пикантность мясному блюду.

Читать полностью

Пицца - полезный фастфуд. История появления и распространение 2

Пицца — полезный фастфуд. История появления и распространение

А вот эту информацию вам стоит знать. Дело в том, что пицца – это самый безвредный из современных фаст-фудов. И при этом это так же и самый простой в приготовлении открытый пирог. Традиция его приготовления уходит своими корнями еще в историю Римской империи. Но, увы, тогда она выглядела иначе – это были просто тонкие ломти хлеба, которые жарили на огне, а затем на них клали пряности, кусочки сыра, обычно буйволиного, и чеснок. Рецепт же специального теста для пиццы появился намного позже, но сразу начал массово использоваться как основа для таких типов открытых пирогов.

Пицца - полезный фастфуд. История появления и распространение 1

Рецепт теста очень прост – его замешивали из муки, воды и масла с небольшим количеством дрожжей, но подняться не давали – сразу раскатывали до 0,5 см, а потом еще растягивали, перебрасывая с локтя на локоть.

Жарили такое тесто в специальной печи, которая представляла собой полукруг, в котором горели дрова. Температура в ней была огромна, и поэтому пиццу никогда не жарили более 90 секунд, и сразу же подавали к столу.

Читать полностью

Салат из пекинской капусты пошаговый рецепт, как приготовить 1

Салат из пекинской капусты пошаговый рецепт, как приготовить

Поговорим немного о корейских салатах. Хотя они здесь и выделены в отдельную категорию, на самом деле между салатами и закусками проходит очень тонкая грань. И еще один момент, корейские салаты к которым мы привыкли здесь, включая ту же самую морковь по-корейски, сильно отличаются от тех, которые употребляются в Корее. Независимо от того Южная это или Северная Корея. После того как корейцев стали расселять по всему Советскому Союзу стала меняться и пища, употребляемая корейцами, так как какие-то продукты появились, а какие-то наоборот исчезли из рациона. В связи с этим стали меняться и вкусовые пристрастия корейцев. Ну что же не буду много рассказывать о том как менялась кухня. Лучше просто приготовим несколько салатов.

Салат из пекинской капусты пошаговый рецепт, как приготовить 1

Салат из пекинской капусты — рецепт

Ингредиенты:

  • Салат пекинский(китайский) — 1 шт (средний, хотя нам понадобится всего несколько листьев);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Имбирь (свежий) — 10 гр (или столько же, сколько чеснока);
  • Соль, перец острый(молотый), сахар, уксус, кунжутное масло, кунжутное семя, зеленый лук.

Читать полностью

Как навести порядок на кухне - важные советы и рекомендации 1

Как навести порядок на кухне — важные советы и рекомендации

Как и все женщины, вы не раз злились и нервничали из-за беспорядка на кухне. То затерялась нужная кастрюля, то невозможно найти нужный продукт среди нагромождения еды в холодильнике. Порядок на кухне – дело тонкое. Казалось бы, только что стол радовал глаз чистотой, как уже занят баночками и тарелочками. Есть от чего прийти в негодование! Но все эти проблемы можно решить, благодаря следующим советам.

Как навести порядок на кухне - важные советы и рекомендации 1

Как навести порядок на кухне:

1) Большую посуду – кастрюли и сковородки ставьте в шкаф, который находится ближе к газовой плите. Если за предыдущие годы накопилось много похожих кастрюль – лучше избавиться от них – подарите кому-нибудь или придумайте им другое применение.

2) Стеклянную и хрупкую посуду храните над раковиной в настенном шкафчике. Та посуда, которой вы пользуетесь постоянно, соответственно должна быть более доступна и находиться ближе к дверце. И опять же посоветуем выбросить все, что «дорого как память» — треснутые тарелки и чашки, в шкафу должно оставаться свободное место между используемой посудой.

Читать полностью

Пирожки из творожного теста - пошаговый рецепт приготовления 1

Пирожки из творожного теста — пошаговый рецепт приготовления

Очень простые пирожки на все случаи! Если дети не хотят есть творог, то такие пироги — настоящая находка! Творог за счет соды плавится и становится очень вкусным. Попробуйте удивить малышей необычными пирожками.

Пирожки из творожного теста - пошаговый рецепт приготовления 1

Готовим тесто на пирожки из творожного теста:

1. На 1 кг творога берется 6 яиц, мука, 1 чайная ложка соды, соль по вкусу.

2. Творожок размять, взбить в миксере или перекрутить на мясорубке. Лучше брать жирный творог, он более мягкий и легко разбиваются комочки. Более сухим будет обезжиренный творог и его труднее разбить. Но при помощи миксера любой творожок станет однородным.

3. Какой творог выбрать для теста — вопрос спорный. Все зависит от того, хотите ли вы, чтобы в готовом изделии встречались крупицы творога (тогда берем обезжиренный) или чтобы он растворился и слился с тестом (тогда жирный).

Читать полностью

Горячий апельсиновый трайфл - классический английский рецепт 1

Горячий апельсиновый трайфл — классический английский рецепт

Этот английский бисквитный многослойный десерт из взбитых жирных сливок и сочных ягод готовится на удивление быстро, а справиться с его приготовлением смогут даже начинающие хозяйки.

Горячий апельсиновый трайфл - классический английский рецепт 1

Ингредиенты

Итак, для приготовления горячего апельсинового трайфла понадобятся такие компоненты как:

  • песок сахарный (120 г + 85 г);
  • куриные яйца отборные сырые (две штуки);
  • маргарин размягченный для смазывания (86 г);
  • сок апельсиновый свежеотжатый (420 мл);
  • сочная и отборная клубника (230 г);
  • разрыхлитель (половина ч. ложки);
  • сливки жирные (320 мл);
  • пшеничная мука просеянная (86 г);
  • желтки куриные сырые (шесть штук);
  • масло сливочное (56 г).

Читать полностью

Как приготовить необычный плов с вином и свининой - рецепт пошаговый 1

Как приготовить необычный плов с вином и свининой — рецепт пошаговый

Плов традиционно готовят с бараниной или диетическим куриным мясом, в этом рецепте, это же самое блюдо рекомендуется приготовить с вином и нежной свининой.

Как приготовить необычный плов с вином и свининой - рецепт пошаговый 1

Ингредиенты:

Итак, для приготовления необычного ароматного плова с вином и свининой понадобятся такие компоненты как:

  • вино белое сухое (230 мл);
  • лук крупный салатный (три штуки);
  • чеснок (две крупные головки);
  • морковь крупная (три штуки);
  • черный измельченный перец (на свой вкус);
  • рис специальный для плова (420 г);
  • масло любое растительное (на свое усмотрение);
  • свиная мякоть (450 г);
  • поваренная соль (на свой вкус);
  • петрушка свежая (один не очень крупный пучок);
  • морковь крупная сочная (три штуки).

Читать полностью

Блины тонкие с начинкой из мяса и шампиньонов - рецепт пошаговый 1

Блины тонкие с начинкой из мяса и шампиньонов — рецепт пошаговый

Такие блинчики, приготовленные с мясом и шампиньонами или какими-то другими грибами, получаются более сытными, а также вкусными и оригинальными, чем их аналоги, которые были приготовлены с обычным мясным фаршем.

Блины тонкие с начинкой из мяса и шампиньонов - рецепт пошаговый 1

Ингредиенты

Итак, для приготовления блинчиков тонких с начинкой из мяса и шампиньонов понадобятся такие компоненты как:

  • мелкомолотая мука пшеничная, предварительно просеянная (210 г);
  • сырые яйца куриные отборные (три штуки);
  • цельное молоко (520 мл);
  • морковь среднего размера (одна штука);
  • шампиньоны (350 г);
  • свежемолотый перец черный (на свой вкус);
  • лук салатный крупный белый (три штуки);
  • лист лавровый (на свой вкус);
  • соль мелкого помола (на свой вкус);
  • мякоть говядины (570 г).

Читать полностью

Как правильно выбрать духовку для кухни - главные советы и секреты 1

Как правильно выбрать духовку для кухни — главные советы и секреты

Духовка на современной кухне просто необходима, конечно, если вы любите готовить и умеете ею пользоваться. Но даже для совсем не частого приготовления таких праздничных блюд как птица или мясо, запеченное куском и покрытое аппетитной корочкой, она вам непременно пригодится. Кроме того, в ней можно готовить многие блюда, классический рецепт которых подразумевает обжаривание во фритюре или на сковороде. Таким способом вы сможете избежать вредного воздействия избыточного количества масла на свою печень или опасностей для вашей фигуры.

Как правильно выбрать духовку для кухни - главные советы и секреты 2

А еще – стоит упомянуть о практичных мелочах, таких как приготовление сухарей из оставшегося хлеба, который уже начинает черстветь. Это может стать первым шагом к отказу от покупных смесей для панировки полуфабрикатов перед жаркой. Порежьте кусочки хлеба помельче, подсушите в духовке, и превратите в крошки в блендере — дешевая и качественная панировочная обсыпка готова. Помимо того, в таких устройствах можно готовить многие диетические блюда, чрезвычайно полезные и ценимые приверженцами здорового питания.

Так как же выбрать надежную и функциональную духовку, которая при всем прочем будет еще и безопасной в эксплуатации? Вот некоторые рекомендации:

Читать полностью

  • 1
  • 2