Рождество является основным зимним праздником в Европе и Америке. И главную позицию на столе занимает рождественская индейка.
Индейку на Рождество в разных странах готовят по-разному. Например, в Великобритании традиционно готовят индейку под соусом крыжовника, во Франции – с использованием вина.
Рассмотрим традиционное приготовление рождественской индейки с апельсинами.
Ингредиенты:
Необходимы следующие продукты в расчете на 8 порций:
- Прежде всего, это индейка, вес выпотрошенной птицы – 2-3 кг;
- Апельсин, а также 2 столовые ложки апельсинового сока;
- Луковица;
- Болгарский перец;
- Шампиньоны – 8 шт.;
- Стакан риса;
- Желатин;
- Горчица;
- Сливочное масло;
- Соль и другие приправы по вкусу.
Приготовление:
1. И так приступим. Перед приготовлением продукты следует вымыть и просушить. Сварить рис с небольшим количеством соли. Измельченные лук, перец и шампиньоны обжарить на растительном масле. Рис и овощи перемешать и нафаршировать полученной смесью индейку. Место разреза скрепить зубочистками, зафиксировать крылышки и ножки.