Мтеки:

Кулинария

Как приготовить ароматные тефтели с овощным острым соусом по-мексикански 4

Как приготовить ароматные тефтели с овощным острым соусом по-мексикански?

Те, кто очень любит тефтели, могут приготовить это замечательное блюдо по мексиканскому рецепту с острым овощным соусом.

Как приготовить ароматные тефтели с овощным острым соусом по-мексикански 1

Ингредиенты:

  • нежирные сливки (120 мл);
  • говяжья мякоть нежирная (620 г);
  • свежемолотый перец черный (по вкусу);
  • сочный лук репчатый крупный (две штуки);
  • чили соус (одна ч. ложка);
  • тертый чеснок (одна ч. ложка);
  • ароматное масло растительное любое (две ст. ложки);
  • домашняя аджика (одна ч. ложка);
  • мелкая соль каменная (одна ч. ложка);
  • жирное молоко (120 мл);
  • белый хлеб (130 г).

Для тефтелей по-мексикански нужно будет также приготовить пряный овощной соус, который придаст еще большую пикантность мясному блюду.

Читать полностью

Пицца - полезный фастфуд. История появления и распространение 2

Пицца — полезный фастфуд. История появления и распространение

А вот эту информацию вам стоит знать. Дело в том, что пицца – это самый безвредный из современных фаст-фудов. И при этом это так же и самый простой в приготовлении открытый пирог. Традиция его приготовления уходит своими корнями еще в историю Римской империи. Но, увы, тогда она выглядела иначе – это были просто тонкие ломти хлеба, которые жарили на огне, а затем на них клали пряности, кусочки сыра, обычно буйволиного, и чеснок. Рецепт же специального теста для пиццы появился намного позже, но сразу начал массово использоваться как основа для таких типов открытых пирогов.

Пицца - полезный фастфуд. История появления и распространение 1

Рецепт теста очень прост – его замешивали из муки, воды и масла с небольшим количеством дрожжей, но подняться не давали – сразу раскатывали до 0,5 см, а потом еще растягивали, перебрасывая с локтя на локоть.

Жарили такое тесто в специальной печи, которая представляла собой полукруг, в котором горели дрова. Температура в ней была огромна, и поэтому пиццу никогда не жарили более 90 секунд, и сразу же подавали к столу.

Читать полностью

Салат из пекинской капусты пошаговый рецепт, как приготовить 1

Салат из пекинской капусты пошаговый рецепт, как приготовить

Поговорим немного о корейских салатах. Хотя они здесь и выделены в отдельную категорию, на самом деле между салатами и закусками проходит очень тонкая грань. И еще один момент, корейские салаты к которым мы привыкли здесь, включая ту же самую морковь по-корейски, сильно отличаются от тех, которые употребляются в Корее. Независимо от того Южная это или Северная Корея. После того как корейцев стали расселять по всему Советскому Союзу стала меняться и пища, употребляемая корейцами, так как какие-то продукты появились, а какие-то наоборот исчезли из рациона. В связи с этим стали меняться и вкусовые пристрастия корейцев. Ну что же не буду много рассказывать о том как менялась кухня. Лучше просто приготовим несколько салатов.

Салат из пекинской капусты пошаговый рецепт, как приготовить 1

Салат из пекинской капусты — рецепт

Ингредиенты:

  • Салат пекинский(китайский) — 1 шт (средний, хотя нам понадобится всего несколько листьев);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Имбирь (свежий) — 10 гр (или столько же, сколько чеснока);
  • Соль, перец острый(молотый), сахар, уксус, кунжутное масло, кунжутное семя, зеленый лук.

Читать полностью

Пирожки из творожного теста - пошаговый рецепт приготовления 1

Пирожки из творожного теста — пошаговый рецепт приготовления

Очень простые пирожки на все случаи! Если дети не хотят есть творог, то такие пироги — настоящая находка! Творог за счет соды плавится и становится очень вкусным. Попробуйте удивить малышей необычными пирожками.

Пирожки из творожного теста - пошаговый рецепт приготовления 1

Готовим тесто на пирожки из творожного теста:

1. На 1 кг творога берется 6 яиц, мука, 1 чайная ложка соды, соль по вкусу.

2. Творожок размять, взбить в миксере или перекрутить на мясорубке. Лучше брать жирный творог, он более мягкий и легко разбиваются комочки. Более сухим будет обезжиренный творог и его труднее разбить. Но при помощи миксера любой творожок станет однородным.

3. Какой творог выбрать для теста — вопрос спорный. Все зависит от того, хотите ли вы, чтобы в готовом изделии встречались крупицы творога (тогда берем обезжиренный) или чтобы он растворился и слился с тестом (тогда жирный).

Читать полностью