Как человек, который отказывался от сахара несколько раз в своей жизни и был без сахара в течение 4 лет, а затем снова начал отказываться от сахара, и был так в течение 5 недель, я думаю, что первый важный шаг заключается в том, что вы хотите сделать это, будь то потому, что теперь вы знаете о его пагубных последствиях для здоровья или в попытках похудеть.
Широко известный доктор Роберт Люстиг утверждает: «Сахар — это не просто пустая калория, его влияние на нас гораздо более коварно. Дело не в калориях, это яд сам по себе».
Если Лустиг прав, то наше чрезмерное потребление сахара является основной причиной того, что число страдающих ожирением и диабетом американцев, да и во всем мире, резко возросло за последние 30 лет.
Итак, как только вы поймете, что действительно хотите бросить курить и от этого зависит ваша жизнь (а не только объем талии), вам может быть психологически легче сделать следующее:
Вот несколько советов о том, как вырваться на свободу и начать избавляться от сахара.
Ешьте регулярно. Когда я только начал отказываться от сахара, я ел регулярно… три раза в день и два перекуса или пять небольших приемов пищи в день. Это означало, что мой голод всегда сдерживался, поэтому у меня не было импульсивной потребности перекусить, а затем съесть все, что было вокруг меня.
Ешьте настоящие цельные продукты. Это продукты без списка ингредиентов, чем ближе продукт к своей первоначальной форме, тем меньше обработанного сахара он будет содержать. Ешьте пищу в ее натуральной форме, включая фрукты, овощи и полезные цельнозерновые продукты.
Начните день правильно, завтракайте белками и хорошими жирами — я лично считаю, что лучший завтрак — это яйца пашот с авокадо, пикантные завтраки, такие как омлет масала, омлет с тофу, также являются отличным выбором.
Смузи — еще один отличный вариант, как и овес в ореховом молоке с корицей, мускатным орехом и протеиновым порошком, посыпанным сверху. Типичный завтрак, полный углеводов и сладких хлопьев, — худший способ начать свой день, и как только сахарная лихорадка от их употребления прекратится, вы будете склонны перекусывать вредной едой.
Включайте хороший белок и/или жир в каждый прием пищи — это помогает контролировать уровень сахара в крови. Убедитесь, что они являются здоровыми источниками каждого из них. Когда я говорю «жиры», я имею в виду хорошие жиры, орехи, авокадо, оливковое масло для заправки, кокосовое масло, масло хорошего качества (травяного откорма). Kerry Gold — это масло травяного откорма и топленое масло хорошего качества.
Используйте специи для подслащивания. Поскольку я азиатского происхождения, я вырос с ними, такие специи, как корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, молотый имбирь, естественным образом придадут вашей еде много вкуса, а также подсластит ее. Корица также помогает регулировать уровень сахара в крови и отлично подходит для коктейлей, посыпанных поверх ягод, в кофе, используется для приготовления чая с корицей (и во всем, что вы можете придумать).
Двигайтесь. Упражнения не только помогут снизить напряжение, повысить вашу энергию и уменьшить потребность в сахарном подъеме, я также обнаружил, что когда я действительно был на тренировках, мне приходилось сосредотачиваться на том, что я делал так пристально, это было почти как медитация, так что двойной удар положительной пользы для здоровья.
Держите сладкие закуски подальше от вашего дома и окружающей среды — я держу орехи/ореховое масло на работе только в качестве перекуса или творога, богатого белком, и оливок, богатых жирами.
Не заменяйте сахар искусственными подсластителями — лично мне не нравится вкус чего-либо искусственного, и я не думаю, что это помогает, поскольку желание сахара все еще присутствует, поэтому вы на самом деле не нарушаете цикл, когда у меня действительно есть потребность в чем-то сладкий я добавляю немного фиников в кашу или пью, это очень помогает
Знайте «не очень безопасные» продукты. Хотя я бы держался подальше от упакованных продуктов, важно знать, что чем длиннее список ингредиентов, тем больше вероятность того, что сахар будет включен в этот список. Вещи, к которым мы обращаемся каждый день, такие как томатный кетчуп, соусы, обезжиренные продукты/йогурты/так называемые «здоровые» оладьи и батончики мюсли, каши полны сахара, как и соки.
Избегайте белых продуктов – хлеба, макарон, рогаликов (в том числе цельнозерновых), которые обычно очень рафинированы или действуют так же, как сахара в организме, и их следует избегать.
